本网讯 10月22日，为弘扬素食文化，开展创新菜品研发，武汉素食研究所举办了养生健康环保菜品交流会。
校烹饪与食品工程学院副院长、武汉市素食研究所副所长潘东潮，介绍武汉素食研究所的基本情况，主要任务等。交流会上展示了60道菜品，主要有用土豆素菜荤做的素菊花鱼，用面粉豆沙馅素菜精做的禅饼，象形仿真素菜螃蟹形酥、马蹄莲藕包子以及中料西做的香脆素牛排等。
来自新利体育、华中农业大学、华中师范大学、湖北新利体育学院等等高校以及武汉餐饮行业的知名大师参加了交流。
（编辑 商轩）