本网讯 “瓜劣易成疾，桃酸亦寡味。惟兹绿豆糕，差足适肠胃。”正值炎炎夏日，又逢端午将至，清凉解暑的绿豆糕再一度成为了人们茶前饭后的必备点心。本周，我校食品科技学院将中国传统饮食文化与校园文创产品相结合，在我校南区食堂、北区食堂等地出售由本院师生亲手制作的绿豆糕，为我校师生带来一丝清凉。
绿豆糕是中华传统特色糕点之一，相传中国古代先民为寻求平安健康，在端午节时会制作并食用。绿豆糕主要原料是煮熟的绿豆粉、豆沙等，性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效，形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙。
“本次出售的绿豆糕都是我们学院的师生共同制作的，”来自食品科技学院的曾倩介绍，“真正做到纯手工制作、无化学添加剂。”相比于平常购买的绿豆糕，本次“WBU特供款”绿豆糕中还蕴含着不少师生们的巧思。绿豆糕的配方经过了研究和改良，更加低糖低油，符合“三减三健”的全民健康生活方式；与此同时，定做的模具上印有代表我校的“WBU”三个字母，极具校园特色文化。
自6月3日开售起，绿豆糕不论是线上通过预订订购的方式，还是线下摊位直接购买的渠道都异常火爆，受到了广大师生的热情与喜爱。绿豆糕按盒装好售卖，一盒12个“量大管饱”，为了避免购买后糕点不适口的情况出现，线下摊位开启了免费试吃的活动。“我以为只是纯粹的绿豆糕，没想到咬一口里面居然是豆沙馅的！”来自机电工程学院的王碧飞说，“口感很细腻，绵绵的，清甜不腻，特别好吃！”不少人都成为了“WBU限量款”绿豆糕的回头客，尤其端午将至，不少老师和新利体育们都想将其带回家中，和亲戚朋友们一同品尝。“考虑到有些师生们订购量较大，搬运会很不方便，在校园3到5公里内我们会有专人在周五时配送”曾倩说。
除了开展多渠道售卖活动和试吃活动，6月5日下午，食品科技学院还同步开展了“绿豆糕DIY制作”活动，丰富了新利体育们的创造力，更增强了他们对于中华文化的传承和理解。
（编辑 张思渊 安卓越）
（图片 董梦瑶）