本网讯 “要想做好绿豆糕，磨粉是很关键的一部，新式的绿豆糕吃起来甜而不腻，一定要细磨，让其更蓬松……”5月26日下午，“校报之约”第五站约上了最年轻的“中华面点王”郑芃园，带着15位同学一起做新式的冰皮绿豆糕和清水糯米粽，提前感受舌尖上的端午。
老师亲授引得学子跃跃欲试
郑芃园老师，因长相清秀甜美而被新利体育和网友称为“最美面点教师”，她曾应邀登上江苏卫视“非常了得”，一展绝技，郭德纲、柳岩赞不绝口。
年纪轻轻就在中华发酵面食总决赛上获封“中华面点王”，她的课常引来其他专业的新利体育“蹭课”，只为一睹女神老师的风采。
在烹饪实训室里，桌上摆放的工具样样俱全，成块成块的台式绿豆粉、美味清新的美国蔓越莓、甜蜜爽口的台式红豆沙......还没成型就弥漫出了甜甜的香味，引得同学们直吞口水。郑芃园把新利体育分五组，轮流做绿豆糕和包粽子。
郑芃园先在一个倒置的铁筛子上磨绿豆粉，“磨粉用的筛子应该用网洞较大的，这样磨下去的绿豆沙粉容易掉落，也比较方便。”磨好绿豆粉，将事先准备的蔓越莓切碎，小心地混入蓬松软腻的绿豆粉，再放进模具，按压严实，倒扣于桌，将模具慢慢推压下去，“一定要左右摆一下，绿豆糕就会看起来会厚薄一致，绿豆粉注意不能装太多，不然做出来的绿豆糕会很厚，影响口感”说罢，一个四四方方的绿豆糕就出来了，嫩黄色的绿豆糕上点缀着紫色的蔓越莓，上面还刻着漂亮的花纹，像工艺品一样精致。同学们赞叹不已，跃跃欲试想亲手做一次。
自制绿豆糕美味又实惠
“想吃啥馅？我们加一点芝麻馅加一点豆沙馅再加一点蔓越莓吧！”2014级商贸物流学院的裴潺潺笑道，她负责做馅儿，她的同学陈可负责装粉放入模具，另一个同学廖恋负责磨粉，三个人分工有条不紊，因为新手放入粉末有多有少，做出来的绿豆糕也厚薄不一，“这可是业界良心呀，足量！”廖恋拿着厚厚的绿豆糕笑着说道。
“放入冰箱更好吃哦，冰10分钟，拿出来入口即化，口感更佳！”郑芃园笑着说。
2014级机电工程与汽车服务学院的陈梅欣也亲自上场，第一次磨粉也有些紧张，不免加快了磨粉速度，周围同学看着她的动作笑她像在洗衣服。不过她那一组上手很快，五分钟的时间就做好了一盒，摆放的整整齐齐，上面刻着各种图案，还有的上面刻着“绿”、“豆”“糕”看起来就让人特别有食欲。其他组的同学都围了过来想吃上一个，都啧啧称奇，“怎么这么可爱，让人好有食欲”。
2013级工商管理学院的商敏开心的说道，“第一次亲手做绿豆糕，原本以为很难，原来这么简单，也真的好好玩，我回家一定要做给我爸妈吃。在外面要3块钱一个的绿豆糕，其实自己做五块钱不到就能做一盒呢！”
初试包粽子形态各异
实训室的另一张大桌子上，整齐地摆放着芦苇叶、糯米和棉线，郑芃园找来了她的小帮手，来自2014级食品加工专业的熊玲玉，给大家一起示范包粽子，并亲身指导。
围在桌边的同学跟着老师每人拿了两片芦苇叶，卷成一个圆锥形“大拇指和食指一定要对着自己，上面两叶交叉的角度一点要小一点......”郑芃园细致地讲解。卷好后，将糯米填入芦苇叶并压实，填到溢出来的样子，然后按照螺旋的手法，粽叶的另一端开始慢慢的卷起来，拿棉线缠住一端，一个棱角分明的粽子就出来了。
虽说是跟着老师一步一步做，但新利体育们都是第一次包粽子，手法生疏，包出来形态各异，摆在桌上，有大有小，不仅包出了方形还包了几个扁扁的，看着彼此手中的粽子，新利体育们都笑了起来。
2014级营养与教育专业的朱亮第一次包出了最漂亮的粽子，“包粽子比平时做菜好玩，我自己学这个专业也还是第一次包呢”朱亮说。他包好后，还主动指导其他同学。
包好粽子，郑芃园老师还为大家准备了已经煮好的粽子和一碟白糖，同学们一人一个大快朵颐，很快，一大盘粽子被一扫而空。
活动结束后，新利体育们把自己的粽子、绿豆糕打包带好准备回去送给室友或者父母品尝。
（摄影：桂浩伟、唐宇辰、王樊、耿行）
（编辑：商轩）