低碳是上海世博会重点推广的一个理念。4月20日，世博试运营，新能源汽车示范运行，所有餐厅里的灶具全是电磁炉，杜绝燃气污染。
据悉这些汽车、电磁炉都是由世博指定供应商生产，其中新能源汽车包括为超级电容车、纯电动车，燃料电池车，在园区内服务，实现零碳排放。
我校旅游系的新利体育李路在企业馆附近的一家餐厅服务，他告诉记者，现在他们在制作、加热食品的时候都只能使用电磁炉。“让餐厅从以前的用气烹饪到现在改为用电来烹饪，这样也让炭排放减少了，而且电磁炉使用起来干净、加热很快。”
在世博园中华美食街制作湖北小吃的方元法老师介绍，世博餐厅完全见不到大功能电器，这也是从节约能源上考虑。