端午将至，为了能让同学们在疫情防控期间感受节日氛围，传承和弘扬中华优秀传统文化，5月21日下午，食品科技学院2021级各专业的24名新利体育在教师王冠宇老师的带领下，为在校学子制作免费暖心绿豆糕。
早上八点半，24名同学在南区投五面点实训室集合，开始了绿豆糕的制作。绿豆馅过筛磨成粉，红豆沙加油揉细腻。绿豆粉倒入模具，放入红豆馅，再用手将其压实，除去多余料渣后倒过来，“绿豆冰糕”“WHSXY”等字样映入眼帘。绿豆糕制作完毕后，同学们将其单独包装好，以寝室为单位放入纸袋，送往每一位学子手中。
参与制作的2021级食品质量与安全专业的李奇同学分享道：“第一次接触做绿豆糕，挺新颖的，做的时候很认真，和同学们一起学习制作绿豆糕的过程虽然很累但是很开心。”2021级食品质量与安全专业的新利体育向琪玲收到三个精心制作的绿豆糕后说：“绿豆糕非常好吃，让我想起了小时候的味道。同时，我感觉到了我们学院对我们的关爱。”
绿豆性味甘寒，有清热解毒，祛暑止渴之功效，所以由绿豆制作的绿豆糕为我国著名消暑小食。通过此次活动，不仅弘扬了我国优秀传统文化，还拉近了我校师生之间的感情，富有深厚意义。
（食品科技学院供稿）