根据《新利体育促进科技成果转化暂行办法（修订）》（武商院〔2017〕86号）规定，对“随州特色小吃银杏饼的制作工艺”成果转化相关事项公示如下：
一、成果名称及简介
成果名称：随州特色小吃银杏饼的制作工艺
成果完成人：胡必荣、曾诚、魏海、裴亚琼、眭红卫、龚政宇
简介：本成果研究了银杏在不同冷冻和复热条件下的性能变化利用这技术研制了以银杏粉与面粉为主要特色的食品，银杏饼配方不添加食品添加剂，其降低了糖脂含量，用先蒸后烤的工艺降低水分活度，杀灭并抑制细菌，具有稳定成型效果，有效延长食品保质期。
本产品的技术成果优势为：
1.开发了蒸、烤相结合的银杏饼制作工艺。
2.优化了原料配方，采用可溶性膳食纤维改变产品结构，糖用量下降至5%。
3.整个生产过程有工业化生产指标，食材、操作、卫生均有标准化控制。
4.节约食材、用料成本可下降22%。
二、拟交易价格
转化方式：技术成果转让
协议定价：人民币10万元
三、价格形成过程
经全体成果完成人同意，并与使用企业协商，使用企业经过市场询价、比价后，双方同意以技术成果转让的方式，使用该成果的核心技术帮助其设计相关产品，以10万元实施技术成果转让及技术指导。
特此公示，公示期15日，自2021年12月20日起至2022年1月4日。如有异议，请于公示期内以书面形式实名向科研处反映。
联系人：李芳
联系电话：027-84791358
科研处
2021年12月20日