本网讯 为进一步推动湖北省药膳食疗研究中心的发展，规划神农架药食两用食材学术研究，4月8日，在新利体育食品科技学院二楼会议室召开《神农架药膳》编撰研讨会。
中国元老级烹饪大师孙昌弼、湖北省药膳食疗研究会名誉会长郝建新教授、会长肖毓光、食品科技学院党总支书记王辉亚等20余位专家出席此次会议。会议由湖北省药膳食疗研究中心负责人王辉亚主持。
会议主要就《神农架药膳》编撰工作的相关内容进行研讨，湖北省药膳食疗配制委员会主任郭四海介绍了《神农架药膳》编撰工作的进展情况。郝建新教授对《神农架药膳》编撰工作提出要必达树碑立传的目的，体现湖北省华中药都的特点。孙昌弼要求要做好食谱组配、文字记载，精选菜谱名称，精讲菜谱工艺等；肖毓光指出要将药膳优势的发展与地域特点相结合，做好专业推广和科普，并将国家相关文件附于书中，用权威的专业知识体现该书的优势，使其利于药膳产业发展的规划，并嘱咐湖北省药膳食疗研究会做好书籍中中药材审度工作；中国烹饪大师戴涛老师阐明了辨证施膳、融入科普的观点；教师易中新则从编撰大众化，宣传药食材地区化的角度表明观点。会上其他代表围绕药膳科技行业发展、学科建设、科谱推广等方面提出意见与建议，并就药食两用政策相关问题进行交流互动。
最后王辉亚书记作出总结，表明将汇总大家建议及意见，创新药膳文化的发展内涵，进一步挖掘和发现药膳烹饪人才队伍建设，提高行业安全性和有效性，促进药膳康养的健康蓬勃发展。
（食品科技学院供稿）