本网讯 12月9日上午，来自中国工商银行武汉分行旗下的后勤保障服务单位嘉兆公司的40名厨师来我校开展烹饪技能大比拼，同场切磋，喷香竞技。
此次比赛分红案热菜和白案面点进行。红案、白案各设规定参赛菜品和自选参赛菜品两大品种，每个品种分别设有一等奖、二等奖、三等奖。
灯影杏鲍菇、红萝卜烧羊肉、回味三烹藕、酥皮牛肉饼......比赛现场，80余道菜品在经过2个小时的准备之后相继“出炉”。
“看这东坡肉的颜色就忍不住想吃！”现场观众试吃之后竖起大拇指。据参赛选手卢顺柔说：“我制作的东坡肉是选用散养的土猪肉，肉质更加紧密，加入绍兴黄酒和白糖等调料，小火慢炖近一个小时制成。”在30份红案规定菜品竞赛中，7号选手殷富制作的鱼香肉丝因颜色红艳，肉质细嫩，最终脱颖而出。评委点头称赞：虽然是家常菜，但色泽样式有很大创新，让人眼前一亮。同时，选手李子光制作的鲜肉包馅心鲜嫩、温热松软、香味扑鼻，在10份白案面点规定菜品鲜肉包中拔得头筹。“通过参加此次比赛，和烹饪大师们有了更深地交流，学习到了更多的烹饪技能，对我今后的工作很有帮助。”李子光说到。
据了解，自2013年起，我校就与中国工商银行武汉分行嘉兆公司建立了良好合作关系，每年为企业提供烹饪技能培训。烹饪与食品工程学院老师们通过实地现场调研，制定出合理的特色培训方案，进行一对一、面对面的专业指导。工行武汉分行副行长熊祖金表示，“我行工作人员在接受贵校烹饪大师们的培训后，服务意识、烹饪技能等方面都明显地提升，希望可以进一步加强我行与新利体育之间的交流合作。”
烹饪与食品工程学院王辉亚书记表示，和之前的比赛相比，本次比赛更关注烹饪技能的学习、分享和交流。“这次比赛不仅仅是对培训成果的检验，更是为了加强我校与企业间的合作。”
各领导及企业负责人还参观了校史馆，我校王辉亚书记及相关人员陪同。
（编辑 张思渊）