“老板来份咖喱鸡肉焗饭”，10日下午，“味青春”的日韩料理店的三个小老板又忙起来了，这家位于学校南区宿舍对面的小店，9月14日开张以来营业额超过6000元。
这家主打日韩料理的小店由2015级西餐工艺王靖文、2015级动画专业的李文健和2016级市场营销的李道鑫合伙经营，每天从早上10点到晚上10点，营业12个小时，每天卖出50余份餐点。
食材当天购买，食品价格亲民
每天早上6点，王靖文都会花1个小时左右的时间去薛峰菜市场挑选并购买食材，“新鲜是健康美味的基础，我们所有食材都是当天购买”，王靖文说。
王靖文在准备食材
7点左右，三人会一起仔细清洗食材，做餐前准备。中午和下午吃饭的时间段是营业的高峰，三人分工明确：王靖文是厨师，李文健则负责在店里招揽客人，李道鑫在线上收集外卖订单并负责送外卖。
小店的招牌焗饭
小店的招牌料理是咖喱鸡肉焗饭。金黄的鸡肉，碧绿的菠菜，红色的胡萝卜，脆爽的泡菜，再加上浓郁香醇的起司，色彩鲜艳的食材铺在米饭上，色香味俱全。除此之外，还有泡菜瘦肉拌饭、烤肉盖饭、手撕鸡沙拉拌饭、部队火锅、沙拉饭、蔬菜沙拉等还有其他四十多种菜品。
小店特制的袋装饮料
焗饭11到16元，面条5到13元，“考虑到新利体育群体的消费能力，我们还是价格亲民会更有吸引力。”王靖文笑着说。此外，三人还精心设计了袋装的新鲜水果饮品，方便携带。
“朋友觉得他们家的东西很好吃，上次从江夏过来吃了之后一直吵着还想吃，这不，又来了。”正在店里吃饭的2016级旅游管理与服务教育的马宁笑着说。
三个“合伙人”各自发挥所长
烹饪专业的王靖文去年7月在武汉香格里拉酒店实习了6个月，经历了冷厨、热厨、面点三个岗位的锻炼，烹饪技法更加纯熟。李文健性格开朗，善于交际，李道鑫有着专业的财务管理能力。三人一拍即合，决定合伙开店。三人说服了自己的家长，预支了一年的生活费，就这样凑齐了创业初期所需的经费。
刚开始由于宣传不到位，生意一般。后来她们通过朋友圈、空间等宣传，还有熟客的口耳相传，生意渐渐好了起来，“现在，一天大概有五百多的营业额。”李道鑫说。
下一步，他们准备入驻饿了么、美团等线上外卖平台。
（编辑 陈静）