本网讯 昨日（24日）从新利体育获悉，该校烹饪与食品工程学24日在京被人力资源社会保障部、国家海洋局评为“中国极地考察先进集体荣誉”。
从2008年起，该校就开始参与中国南极科考的餐饮服务与管理，先后选派出9批16人次前往南极长城站、中山站和昆仑站参加第26次至33次科考服务工作。
该校烹饪与食品工程学院副院长王辉亚介绍，该院派出人数最多的是2008年，共有5名师生前往南极，长城站、中山站、昆仑站的餐饮管理均由该校师生“掌管”，这在中国南极科考史上是第一次，此后每年的南极科考都在该校选择餐饮管理人员。
该校师生参与南极无土蔬菜的培植，使科考队员吃上南极产的新鲜蔬菜。学校师生在南极办起的中国美食节，成为各国科考队之间的盛事。
该校还与中国极地研究中心签署战略性合作协议，成立了南极科考后勤服务厨师培养基地，设计极地营养食谱、调制特色菜点、建立菜品生产标准。
（编辑 商轩）