本网讯 北京时间10月2日凌晨4时，正是南极10月1日下午16时，一场特殊的国庆美食节在远离祖国1．7万公里的南极科考长城站举行，正在该站从事餐饮管理与服务的我校烹饪专业毕业生胡爽，精心制作40多道美味，不仅让中国科考队员大饱口福，附近10多个国家科考队的队员也闻香而至，深深为中国美食所折服。
外国专家花数小时架雪车品味中国美食
这场距离中国最远的国庆美食节，是胡爽一手策划的。他是我校2013届毕业生，湖北仙桃人，去年12月15日踏上了南极。
胡爽本人站在南极距离自己家乡的木牌后面
胡爽在南极工作时，发现很多在此科考的外国专家，非常喜欢中国菜，时常来他所在的中国长城站“蹭饭”。他想到在祖国华诞之时办一个美食节，在这个特殊的日子，向各国友人推介中华美食，中华文化。长城站队员都表示支持。
“庆祖国六六华诞，品中华八方美食”，是这次美食节的主题。共有41道中西式菜肴，蛋糕美酒茶道。一间篮球场的大小多功能体育馆作为场馆，全体队员筹备了一个月。场馆内室一条长桌上摆放着所有菜肴，墙壁上挂满各国科考站介绍牌，另设置了饮茶专区和品酒专区，室中央的圆桌上一个矩形蛋糕雕刻着“66”，寓意祖国66周年生日。
中外科考站队员一起切蛋糕
胡爽根据站上原料来制定美食节菜单，考虑到部分外国友人的口味，和机械师驱车一个小时车程去乌拉圭借做慕斯蛋糕需要的原料和巧克力等精美插件。又花三天时间到其他友邻站借去设计菜肴所需的器具。提前给各国各站友人一一送去请柬。
这场盛宴持续近4小时，中外共一百多人赴宴，在南极堪称“第一”。外国各站友人纷纷驾驶雪地车，雪地摩托，三角履带皮卡和橡皮艇等交通工具前来参加美食节。俄罗斯交通工具不便由长城站派雪地车去接，智力站骑着雪地摩托而来，乌拉圭开了一个多小时的雪地车赶来，韩国站隔海相望则用橡皮艇。
驾驶工具雪地车和雪地摩托
中国菜会讲故事 外国友人偏爱湖北菜
美食节的菜肴，有来自中国大江南北的特色美味，如四川鸳鸯秀火锅、麻婆豆腐，北京糖葫芦等，也有针对外国友人的，三文鱼水果沙拉、蓝莓土豆泥、现代糕点拼等西式菜肴。作为湖北人的胡爽更重点推介了湖北名菜，珍珠豆腐圆、黄州东坡肉、金牌麻圆等。
胡爽还创新了几道菜肴，竹荪酿鳕鱼、蜂蜜莲子米、红糯酿目鱼等。
国际友人纷纷对美食进行拍照
现场制作的“沔阳三蒸”
美食节上，胡爽现场制作了“花开富贵卷”、“孔雀武昌鱼”、“沔阳三蒸”三道著名湖北菜，获得国内外科考人员的一致赞誉。智利海军站站长YiWan说他吃了很多美食，也在智利圣地亚哥去了很多中国餐厅，味道和这里的完全不同，这才是地道的中国美食！
长城站科考人员向国际友人展示了中国的茶文化、酒文化，讲解中国的腊鱼腊肉制作方法，同时PPT展台播放着每道中国菜背后的寓意和故事，“招财元宝虾。金元宝由贵重的黄金制成，在中国货币史上，正式把金银称作“元宝”，始于元代，则是元朝之宝。象征富贵吉祥之意。”“珍珠豆腐圆：湖北沔阳的汉族传统名菜之一……”来自德国的科考队员Maori忍不住说“中国菜就是会讲故事，制作也很精细。”
国际友人品茶学习茶文化
胡爽表示，作为一个湖北人，能让家乡菜闻名南极感到很自豪。“这次美食节非常圆满，得到了各国各站的好评。能在南极能和各国友人共庆祖国华诞是件非常荣幸的事情。”长城站站长徐宁对美食节也给予了肯定。
（图片及信息由胡爽提供）
（编辑 商轩）