今年1月初，“雪龙”号科考船在南极为营求俄罗斯邮船遇冰受困，引起广泛关注。在这条船上，有唯一的武汉人——新利体育烹饪与食品工程学院教师黄伟。17日，黄伟返回学校，向师生们讲述了“雪龙”号受困5天5夜的生活。
初闻被困，心里还是有点小紧张
40岁黄伟是中国第29次南极科考队队员，2012年10月前往中山站负责餐饮管理。
2013年12月17日，他从中山站登上“雪龙”号。“‘雪龙’号刚被困住时，心里还是有点担心的，因为不知道会被困多久”，黄伟说。
他第一时间向妻子发了短信报平安。
随后的受困情况分析会，让黄伟放下了心。会上大伙儿就船上的能源、食物、淡水等生活物资进行了分析讨论，“得知资源充足后，大家也都冷静下来，再次投入工作中”。
那几天，船上每天都有气象情况通报，脱困方案也是反复讨论。大家坚信“脱困只等一个最佳时机”。
每餐依然是三菜一汤
“雪龙”号上配备有5名厨师。黄伟随中山站科考队员登船后，便志愿加入了餐饮服务。每天工作六、七个小时。早上5点起床，在7点前就要做好早餐，一般是牛奶、包子、馒头。中餐和晚餐则是三菜一汤的标配，红烧鱼、红烧肉、虾仁、炒青菜、牛肉汤、番茄汤等都位列食谱。
“那些科考人员在船上最喜欢虾仁和红烧鱼了，每当有这两样菜的时候，他们总能多添一碗饭”，黄伟说。
在“雪龙”号受困的那几天，黄伟和其他厨师还特意做了些蛋糕当“福利”，“因为在中山站的时候，蛋糕就是最受欢迎的，每次做出的蛋糕不到1分钟就一扫而空”，黄伟说。
除了蛋糕“福利”，黄伟还和其他厨师一起包了一次饺子，“50斤面粉的量，包了一下午”。包饺子时，很多没有任务的科考队员也参与进来，组成了60余人的“包饺子大军”。
船上活动丰富多采
“被困的几天虽然活动区域有限，但是活动的内容却不少”，黄伟说。
船上举办了乒乓球比赛和篮球投篮比赛让人舒活筋骨，传统项目棋牌游戏让人放松心情。
船员自设的“家庭影院”播放电影，“其实也就是几个人聚在一起，用电脑看之前存储在硬盘上的电影，但是大家一起边看边聊就觉得开心不少”。
在网络通信正常的时候，黄伟还会通过局域网浏览一下新闻，“看看新闻，就会发现自己与外界并没有断绝联系”。
船上每周一次的“南极大学”讲座也照常举行，“被困的时候还听了一讲泊船知识，挺有意思的”。
脱困时队员们到甲板上拍照留念
1月7号“雪龙”号脱困当天，黄伟仍在工作。“当时，只感受到船体的移动”，黄伟说。
“雪龙”号驶出重冰区的消息传出后，他才跑到船头上，发现驾驶台聚了很多人，有的拿着望远镜朝远处观看情况，有的在照相。
1月29日，黄伟登上了长城站，并在那里度过了春节。在长城站休整了4天后，黄伟登上飞机，中转3次后，在2月8日凌晨回到武汉。
“刚回到家的那几天很不习惯，常常出现头晕的症状，在南极养成了习惯，出门也老是忘了带钱包和手机。”黄伟笑着说。
（图片为黄伟在南极和“雪龙”号照片，由本人提供）
（编辑 商轩）