本网讯 9月15日，由武汉市食品药品监管局、市旅游局、市餐饮协会共同举办的“寻找武汉味道”首届热干面PK赛在我校举行，18家热干面馆决出“十佳门店”。
热干面是武汉小吃的招牌，作为江城人民早餐的首选，热干面“江湖老大”的地位稳如泰山。对于土生土长的武汉人而言，它代表的就是武汉，出门在外吃的再好再习惯，回到武汉要吃上一碗地道的热干面才会有家的感觉。
据介绍，“寻找武汉味道”就是要寻找市民认可的味道，让小店公平参加这种参赛，可以学习大店的长处，引导他们在门店干净卫生，操作规范上提档升级，从而让武汉小吃提升一个档次，让武汉市民去小店吃东西时更安全更放心。
当天参加决赛的店家，都是经过武汉各区初赛挑选出来的。多数店家都是散落在武汉三镇的小吃店，这些小吃店在对阵当天参赛的一些大店时，勇敢亮出了自己的味道，并获得了专家肯定。
大赛评委团由7名专家评委和32个大众评委组成。我校烹饪与食品工程学院两教师担任了评委。
“寻找武汉味道”热干面比赛十佳面店分别是：户部巷蔡林记热干面、欢艳热干面、多福路李记热干面、家上佳热干面、胖姐早点店、熙隆面馆、李记传承热干面、户部巷石记热干面、鹏记热干面江汉店、面妈妈热干面。
（编辑 商轩）