本网讯 10月30日上午，在国内具有一定影响的食学专家赵荣光作客“致远讲坛”，举办了“中国食学研究30年”专题讲座，受到欢迎。
赵荣光是浙江工商大学教授、硕士生导师，现为中国食文化研究会副会长、首席专家，从事饮食文化、旅游文化研究与教学工作已40余年。
他说，每个民族有自己的饮食史。一种饮食风俗，其根源必然是寓于人民大众之中。餐饮业是改革开放最早的行业之一，厨师为推动餐饮业的发展作出了重要贡献，社会地位和个人收入不断提高，从“丑小鸭”变成了“白天鹅”。现在，中国出版最多的书籍就是菜谱书，数量多的无法统计。大多数的家庭每餐都是三到四道菜，并且讲求合理的营养搭配，这些显示了国家的进步。作为当代烹饪大新利体育生，在传承和弘扬中华饮食文化、提高大众生活质量上承担重要任务，天地广阔，大有作为。
（编辑 商轩）