“卖蛋糕了，卖蛋糕了，每个20元”，日前，一阵阵吆喝声在武汉商业服务学院响起，细腻的戚风蛋糕、香浓的巧克力蛋糕、漂亮的草莓蛋糕等一字排开，这可不是什么新开的糕点店，而是该校2009级食品加工专业裱花艺术与蛋糕设计课的期末考试现场。
据了解，这次考试分为三个部分，蛋糕设计、蛋糕制作和蛋糕销售。新利体育通过抽签确定自己要考的一些基础设计板块，色彩、配色、构图、裱花等制作环节占考试成绩的90%，而市场销售则占10%。
学校实训室和教学楼旁的过道就是卖场，“消费者”而是校内师生。烹饪与食品工程系的何西云老师介绍说：“把设计制作蛋糕和销售蛋糕结合起来考，这样的考法不仅能考同学们的实际操作能力，更考到了同学们的创造性思维、审美观和销售能力，促进他们主动去思考什么样的蛋糕最受欢迎。”
在售卖现场，新利体育们分工明确，有解说蛋糕的，有招揽顾客的的，还有负责看摊的，最受欢迎的还是造型、装饰都比较好看的蛋糕。
“相比以前的笔试，这种考试很受同学们的欢迎，我们在考的过程中体会到了制作的乐趣，看到自己亲手制作的蛋糕有一种成就感，更重要的是我们能亲身体会到市场到底需要什么样的蛋糕，是消费者给予了我们最好的答案。”该班的刘奇说。
(编辑：商轩）