本网讯 24日从湖北省烹饪酒店行业协会获悉，2010年湖北省鄂菜烹饪技术大赛将于12月20日至23日在我校汉阳校区举行。烹饪技术大赛组委会24日在我校召开了筹备会议。
该比赛是湖北最高级别的烹饪技术比赛，代表了鄂菜发展的最高水平。其由湖北省商务厅、旅游局、团省委、省烹饪酒店行业协会等联合举办。
副省长田承中任组委会名誉主任，省商务厅厅长周现旺任组委会主任。
这次比赛以“弘扬荆楚饮食文化，推动鄂菜创新发展”为主题，充分展示湖北餐饮业的新风貌，进一步提高鄂菜的创新能力，提高鄂菜产业化水平，繁荣消费市场，拉动消费需求，扩大就业，提高人民群众生活质量。
比赛设中式烹调、中式面点、餐饮服务三个职业，五个工种，分团体赛和个人赛。个人赛主要为热菜、冷拼、雕刻、面点和餐厅服务五个项目。各项比赛第一名将申报“湖北五一劳动奖章”，各项比赛前十名就获得“湖北烹饪大师”、“湖北服务大师”荣誉，相应菜品将被评为“湖北名菜、名点”。
比赛将评出湖北十大餐饮品牌企业、十大餐饮企业家、十大烹饪大师。