9月28日上午，致远楼三楼多功能厅里充满了鲜花与掌声，在这里，我校举行了一场盛大的壮行会，欢送我校五名师生赴南极服务，他们是烹饪与食品工程系的王辉亚老师、代涛老师、08届毕业生潘鼎，09届毕业生王骐和徐康。十月，他们即将启程前往南极。壮行会上，党委书记郑光喜、院长张元树向五位师生授旗，希望他们在南极圆满完成任务，胜利凯旋，为学校再添光彩。
会上，党委书记郑光喜向这五名师生提出了几点希望与要求。他希望五名师生以高度的责任感，使命感投入科考队的服务工作中。发扬“一不怕苦，二不怕死”的南极精神。乐于奉献，能够吃苦，任劳任怨。要认真踏实地勤奋工作，多了解南极科考队员的生活习惯，解决“众口难调”的问题，通过努力工作为学校争光。还要悉心学习，与科考队队员保持团结，互相帮助。要严格要求自己，服从领导安排，以良好的作风与纪律为学校增光。要爱护自己的身体，保持良好的身体健康和心理健康。他要求学校有关部门和系部也要积极配合，解决他们的后顾之忧，要多关心他们，多与他们交流，让他们感到温暖。
院长张元树用“祝贺”与“希望”两个词语，表达着自己对这五名师生的祝福。他祝贺这五名师生通过了层层选拔，获得了这次珍贵的赴南极“掌勺”的机会。这对他们是一种锻炼，也可以扩大学校的影响力。他说，这是一件非常光荣的事情，赴南极科考是国家科研里层次很高的一项活动。南极的条件很艰苦，他希望队员们调整好自己的状态，为科考队提供优质的服务，做好科考队的后勤保障，代表我校，代表武汉，代表中国来圆满完成这次艰巨的任务。
副院长王清华在会上作了讲话，向大家介绍了五名师生的入选原因和经过。湖北省南北极科学考察学会的副理事长王泽民教授向他们赠送了礼品南极首日封。
烹饪与食品工程系副主任，赴南极的带队老师王辉亚代表五名师生表达了他们要传承发挥职业优势和平安圆满的完成此次任务的决心。新利体育代表徐康在发言中也称，在南极会以优秀的表现给祖国献上最好的礼物。